Disse glutenfri kiks er både nemme og super lækre. Jeg har fået opskriften af en veninde i Danmark, og prøver på altid at have dem på lager!!
Vi bruger dem som snack, til charcuteri, som tilbehør til en suppe eller til en ostetallerken.
Selvom du efterhånden kan få en række forskellige og ok glutenfri kiks, er der ofte tilsat sukker og stivelse i dem. Disse kiks er uden sukker og ekstra stivelse, og de er både sprøde og mættende.
Jeg er ikke en ørn til at bage, men disse har jeg fået taget på.
At få en balanceret kost er meget vigtig for din sundhed og velvære. Derfor anbefaler jeg altid en økologisk, , glutenfri, mælkefri og sukkerfri kost, hvis det overhovedet er muligt. Du kan læse mere om en balanceret kost her
Hvad gør frøene for dig
Frø er en vigtig del af en sund kost, fordi de er en rig kilde til essentielle næringsstoffer, som vores krop har brug for, for at fungere korrekt.
Du får bl.a. protein, sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler og fibre fra frø, og de er derfor med til at føje godt til vores daglige behov af essentielle næringsstoffer.
Langt de fleste frø er en god kilde til plantebaseret protein, der er vigtigt for opbygning og reparation af væv i vores krop. Dette gør dem til en værdifuld proteinkilde, hvis du ikke ønsker at indtage animalske produkter.
Frø er også rige på sunde fedtstoffer, såsom enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer, samt omega-3 fedtsyrer, og er derfor med at reducere inflammation, sænke kolesterolniveauet og beskytte mod hjertesygdomme.
Endvidere er de en god kilde til kostfibre, hvilket er vigtigt for at opretholde en sund fordøjelse og forebygge forstoppelse. Fiber hjælper med at sænke kolesterolniveauet og kontrollere blodsukkerniveauet.
Sidst men ikke mindst har frø et højt indhold af antioxidanter, der er vigtige for at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler, samt reducere risikoen for kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme.
Du kan inkorporere frø i en række forskellige opskrifter og tilføjes til smoothies, salater, bagværk og mere, hvilket gør dem til en praktisk og nærende ingrediens til eller i ethvert måltid.
Det skal du bruge:
2 dl majsmel
1/2 dl græskarkerner
1/2 dl solsikkekerner
1/2 dl sesamfrø
1/2 dl chiafrø
1/2 dl olivenolie
2 1/2 dl kogende vand
1 tsk salt
Groft salt til drys
Bland alle de tørre ingredienser og tilsæt oliven olie og kogende vand. Rør godt til der ikke er klumper.
Konsistensen må gerne være meget lind.
Kom bagepapir på en plade, og fordel den tynde dej jævnt
Drys groft salt på inden du sætter dem i ovnen
Bag ved 175gr i 60 minutter.
Jeg plejer at tage pladen ud efter 30 minutter og forskære størrelsen på kiksene inden de får de sidste 30 minutter.
Lad dem køle helt af inden du kommer dem i en kagedåse.
