Vi laver tit denne tun salat med 4 ingredienser, når vi skal have en nem frokost med fisk.
Vi ved alle, at fisk er en fantastisk kilde til den essentielle fedtsyre, Omega 3, som vi har brug for, for at fungere optimalt. Du tror måske, at du kan få nok Omega 3 gennem plantebaserede fedtstoffer, men det er ikke tilfældet. For at vores krop kan genkende den plantebaserede Omega ALA, skal vi have de marinebaserede omegaer, EPA og DHA med. Derfor er det en god ide at spise fisk. Læs mere her
Den måde, vi lever på i dag, og den mad, de fleste mennesker spiser, giver os for meget af den inflammatoriske Omega 6 fedtsyre kaldet arakidonsyre. Det gælder dog ikke Omega 6 fra græsfodrede og fritgående dyr, samt fra planter. Disse er faktisk rigtig sunde for dig. Det er vigtigt at få en balance af både Omega 3 – 6 og 9 for at få den optimale effekt.
Men tilbage til Omega 3
En af de måder vi får vores marine Omega 3 er ved at spise vildfanget fisk. Vi tilbereder både i ovn og på grillen, og eventuelle rester laves til kolde salater.I dag er det tun salaten med kvalitets tun fra dåse det handler om.
En tunsalat kan du komme mange forskellige grøntsager i – grønne ærter, majs, revet gulerod eller oliven. Den opskrift, jeg vil dele med dig i dag, er en almindelig tunsalat, kun med rødløg.
Jeg foretrækker at bruge en dåse tun hvor det er vildtfanget tun i vand, bæredygtig og fanget med stang og line. Dåserne er også BPA-fri.
Vi har altid Økologisk Avocado-mayonnaise i køleskabet, som jeg bruger til at blande en Tunsalat, Kartoffelsalat eller bare en dressing! Jeg elsker når det både er sundt og nemt!
Her er nok til 4 personer:
2 dåser Tun af god kvalitet
4 spsk økologisk mayonnaise
1/4 rødløg i tern
Salt og peber, eller grillkrydderi efter din smag
Bland det hele rigtig godt i en skål, og smag til med krydderierne. Hvis konsistensen ikke er rigtig for dig kan du komme lidt mere mayonnaise i.
Anret tunsalaten, og pynt med lidt af rødløgene, syltede rødløg, forårsløg eller purløg.