Hvis du er ligesom mig, er du sikkert også haft intentionen om at juice frisk frugt og grønt om morgenen mere end én gang, ikke? Og hver gang det varer i en uge, måske to falder vi af vognen igen.
Både fordi det kan være tidskrævende, hvis vi ikke forbereder os, og fordi det kan virke meget dyrt, da de fleste smider pulpen ud.
At juice er dog en fantastisk måde at få en masse forskellige vitaminer og mineraler fra frugt og grøntsager ind i din kost. Det eneste, der mangler, er alle de gode fibre, der sidder i pulpen. Disse fibre er yderst gavnlige for dit fordøjelsessystem.
Fibre nedbrydes nemlig ikke af din krop, som kulhydrater fedt og protein. I stedet passerer de relativt intakte gennem din mave, tyndtarm og tyktarm og transporteres til sidst ud af din krop. Derfor er de også rigtig gode til at transportere affaldsstoffer ud af kroppen.
Jeg elsker min friskpressede juice om morgenen; endnu mere nu hvor jeg også bruger pulpen.
Det prøvede jeg egentlig på at få gjort mange gange, men løb hurtigt tør for ideer. Jeg prøvede at komme det i brød, i smoothies, i kødretter eller omeletter. Men det var ikke lige det helt rigtigt for mig.
Nu bager jeg mine Juice pulp fladbrød hver dag, ved at bruge pulpen fra denne morgens juice. Det betyder at jeg ikke køber glutenfrit brød længere. Jeg laver også pizza bunde af dem, og de både smager og mætter rigtig godt.
Brug dem til smørrebrød, som snack(jeg kan godt lide dem med hummus), som burger bolle, eller som tilbehør til en salat.
Når jeg laver mad eller bager, skal det også være enkelt. Hvis det ikke er, er jeg ikke konsekvent!!
Det skal du bruge
Pulpen fra min juice – her er det min go to morgen juicen
2 æg
2 spsk psyllium husk pulver
2 spsk oliven olie
lidt salt og peber
Bland det hele sammen i en skål. Det er en lidt klæg masse.
Gør hænderne våde og form 8 kugler. Sæt dem på en bageplade beklædt med bagepapir, og tryg dem flade.
Bag dem ca. 25-30 min ved 175 gr.
