At starte dagen sundt har stor indvirkning på hvordan resten af dagen er!
Min “go to” morgen juice er springfyldt med gode næringsstoffer, der giver cellerne et boost af energi, vitaminer og mineraler. Jeg sørger dog altid for, at vi får en god solid fiberrig morgen mad sammen med juicen.
Dels fordi du har brug for fibre til at pakke den bombe af fruktose ind du får i juicen, og dels fordi det er vigtigt for vores fordøjelse at vi tygger maden.
At juice kan være en meget god kilde til vitaminer, mineraler, enzymer, kulhydrater, chlorophyl og phyto næringsstoffer. De er alle med til at give stærkt immunsystem, og de kommer ind i cellerne på få minutter. Igen er det bedst for kroppen hvis du sørger for, at få godt med fibre i maden du spiser sammen med.
Får du kun en juice til morgen, får du alt for meget koncentreret fruktose, hvilket omdannes til energi, og derefter fedt, hvis det ikke bliver brændt af ved bevægelse og motion.
Du kan få masser gode juice opskrifter hos High on Life her
Brug det frugt, grønt og bær du har i køleskabet
Du kan lave et utal af forskellige juicer, alt efter hvad humør du er i, eller hvad du har i køleskabet.
Min yndlings juice er “Beet It”. Den er super simpel og springfyldt med gode antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber. Jeg pakker gerne til en uge ad gangen, så er det nemmere om morgenen.
Nogle gange kommer jeg også spinat eller stammen fra broccoli i.
Rødbeder har en rensende effekt i kroppen og med til at styrke leveren. Den er en god kilde til Vitamin K og Vitamin B’erne, specielt folat som er godt for blodet. Vitamin C, betakaroten, magnesium, kalsium, kalium og zink, samt en letoptagelige form for jern, der er med til at transportere ilt rundt i blodet.
Gulerødder er bl.a. med til at styrke din hud og dine øjne. De er en god kilde til antioxidanter, og har et højt indhold af af Betakaroten, Vitamin A, Vitamin C og Vitamin B’erne. Derudover har de kalium, natrium, calcium, magnesium, jern, zink, fosfor, jod og selen.
Ingefær er hvad jeg kalder en super food. Selvom den er importeret, mener jeg det er noget vi alle burde spise. Den er super antioxidant og antiinflammatorisk. Det er oftest brugt til at booste immunforsvaret og til bekæmpe kvalme. Derudover er den god til irriteret hud og styrker smidigheden i led og muskler.
Æbler bruger jeg fordi de tilfører sødme til grøntsagerne. Men de har også vist sig at være gode for immunsystemet og dit kredsløb. De har et højt indhold af antioxidanter og phyto nærringsstoffer. Du får også en god mængde Vitamin A, Vitamin C og Vitamin B’erne.
Citroner er super antioxidant og anti inflammatorisk pg.a. det høje indhold af Vitamin C
De rigtig god kilde til detox, da syren i citronerne hjælper med at rense kroppen indvendigt. Det er med til at hjælpe med nedbrydningen af fedt molekyler. De har også en anti-aging effekt – så lad os få noget mere citron.
Det skal du bruge
1 rødbede – knytnæve størrelse
3 gulerødder
2 små æbler
1/2 citron
2 cm ingefær
Vask frugt og grønt rigtig godt, og skræl kun hvis det er nødvendigt. Skær dem i stykker der passer til din juice maskine.
Husk ikke at smide pulpen ud – det er alle de gode fibre sidder, og dem skal vi også bruge til pulp flad brød, eller pizza bunde – find opskriften her
